Обитает корюшка большую часть года в непосредственной близости у берега, где особенно активно кормится летом и осенью.

Корюшка населяет прибрежные районы морей и предустьевые пространства рек Северного Ледовитого океана, в частности Енисея

Нереститься корюшка начинает практически сразу после ледохода, при температуре воды уже в 4 °С, самый разгар ее нереста происходит, когда температура воды достигает 6-9 °С.

Эта рыбка очень чувствительна к загрязнению, поэтому живет только в чистых водоемах. Там, где реки сильно загрязнены, численность корюшки, да и другой промысловой рыбы, сильно сократилась.

Наверное, многие знают, что у корюшки легкий запах свежих огурцов. Непередаваемый, потрясающий запах.

В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: железом, хромом, молибденом, фтором, никелем.

Хранить вяленую корюшку  как и любую другую сушеную рыбу – в прохладном месте завернутой в бумагу. Ни в коем случае нельзя убирать рыбу на хранение в пакет, так как от недостатка воздуха она быстро испортится.  Срок хранения 1.5 месяца при температуре  2 °С.