Корюшка Азиатская (Северная Таймырская) 20-25 см 50/50 с икрой

Корюшка  Азиатская (Северная Таймырская) 20-25 см  50/50 с икрой
Способ приготовленияВяленая

Вяленая или сушеная корюшка – легендарный деликатес!

 

Прекрасная закуска к пиву, более того, очень полезная, т. к. в таком виде рыба сохраняет в себе все полезные свойства, которые при термической обработке частично теряются. Так вяленую корюшку можно совмещать со вторыми блюдами или употреблять отдельно.

 

Цена указана за 1 кг.

1 420 руб.
Задать вопрос
 

Обитает корюшка большую часть года в непосредственной близости у берега, где особенно активно кормится летом и осенью.

 

Корюшка населяет прибрежные районы морей и предустьевые пространства рек Северного Ледовитого океана, в частности Енисея

 

Нереститься корюшка начинает практически сразу после ледохода, при температуре воды уже в 4 °С, самый разгар ее нереста происходит, когда температура воды достигает 6-9 °С.

 

Эта рыбка очень чувствительна к загрязнению, поэтому живет только в чистых водоемах. Там, где реки сильно загрязнены, численность корюшки, да и другой промысловой рыбы, сильно сократилась.

 

Наверное, многие знают, что у корюшки легкий запах свежих огурцов. Непередаваемый, потрясающий запах.

 

В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: железом, хромом, молибденом, фтором, никелем.

 

Хранить вяленую корюшку  как и любую другую сушеную рыбу – в прохладном месте завернутой в бумагу. Ни в коем случае нельзя убирать рыбу на хранение в пакет, так как от недостатка воздуха она быстро испортится.  Срок хранения 1.5 месяца при температуре  2 °С.